2024年04月23日号 vol.164
よりどりインドネシア第164号を発行しました。カバー写真はジョグジャカルタの王…
「ジャワ」に関連する記事
ボゴールのマカロニ・パンガン（松井和久）
2007年８月にボゴールに行ったときに食べて、「うまい」と思ったのが、マカロニ・パンガン（Macaroni Pangang）です。インドネシアの家庭料理のなかには、オランダから伝…
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ソロのナシ・リウェットの思い出（松井和久）
2014年４月に中ジャワ州ソロ（スラカルタ）へ出張したときのことです。そのときは、ウォノギリ県への訪問など、２日間の仕事を終えてソロ市内へ戻りました。ソロ・バラパン駅で、当時住ん…
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ウォノソボ・ライフ（３） キャッサバ七変化（神道有子）
●南国といえば、これ！インドネシアで広く食べられているキャッサバ。栽培は簡単で、あまり手をかけずともぐんぐん育ちます。味もクセがなくシンプルなのに、芋特有のホクホク感はしっかり。…
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ムルヨアグン村のゴミ処理場（松井和久）
東ジャワ州マラン県ムルヨアグン村。一見、何の変哲もない農村に過ぎない村ですが、なぜか、毎日のように視察者が訪れます。それも国内ばかりではなく、日本をはじめとする外国からも来ます。…
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ルマジャンのヤギ肉のクレンセンガン（松井和久）
ときどき、どうしても食べたくなるジャワ料理があります。それは、クレンセンガン（krensengan）という煮込み料理です。今回ご紹介するのは、東ジャワ州ルマジャンで食べたヤギ肉の…
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マゲランのクパッ・タフ（松井和久）
ちょっとした縁があって、筆者は今、日本からインドネシアへ戻った元技能実習生・研修生のOB会であるインドネシア研修生実業家協会（IKAPEKSI）のアドバイザーを務めています。この…
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マングローブを生かしたコミュニティ開発の伝道師 ～スラバヤ市のルルットさん～（松井和久）
一般に、経済開発と環境保全はなかなか両立が難しいと考えられています。どうしたら、環境保全がビジネスとして成り立つのか。持続的開発を考えるうえで、これは大きな課題となっています。そ…
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燃料全国統一価格の試行（松井和久）
ジョコ・ウィドド（ジョコウィ）現政権の公約の一つは、燃料全国統一価格の試行です。辺境地でのガソリンや軽油の価格は、輸送コストがかさむため、ジャカルタやジャワ島に比べると、どうして…
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2018年のインドネシア経済は引き続き堅調（松井和久）
2017年のインドネシア経済については、日本であまり話題に上ることもなかったかと思いますが、長年にわたって見てきた眼からすると、びっくりするぐらい堅実で波風の少ない一年だったと思…
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ウォノソボ・ライフ（１） ジャワ島ど真ん中の村で子育て体験（神道有子）
＜はじめに＞今号より、中ジャワ州ウォノソボ在住の神道有子さんによる「ウォノソボ・ライフ」の連載を開始します。神道さんからは、ジャワの農村の人々の暮らしの様子を色々と伝えていただく…
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スラバヤのナシ・サユール（野菜ご飯）は混乱する（松井和久）
昔、スラバヤに住んでいるときに、職場の友人に連れて行ってもらったのが NasiSayur、すなわち「野菜ご飯」の店です。安くてうまい、というので試してみることにしました。 …
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インドネシアで寛容性の高い都市はどこか？（松井和久）
2017年11月16日、政府は、2017年のインドネシアにおける寛容な都市のランキングを発表しました。このランキングは、パンチャシラ（建国五原則）指導に関する大統領付作業部会が民…
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ジャワでもありバリでもあるバニュワンギ（松井和久）
ジャワ島の一番東の端にあり、バリ島を目の前に臨む東ジャワ州バニュワンギ県は、ユニークな立ち位置にあります。ここでは、車で６時間以上かかる東ジャワ州の州都スラバヤとの関係だけでなく…
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米作農業の現場で始まっていた機械化（松井和久）
インドネシア人の主食はもちろんコメです。1970～1980年代のいわゆる「緑の革命」の影響で、それまで世界最大のコメの輸入国だったインドネシアは、1984年にコメの自給を達成し、…
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「マドゥラ州」設立は認められず（松井和久）
10月19日、東ジャワ州マドゥラ島にある４県の夢である「マドゥラ州」設立の望みがいったん絶たれました。４県は、地方行政法における新自治体設立の規定が憲法違反にあたると訴えてきまし…
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訪ねてびっくり！進化する実業高校（松井和久）
９月末、東ジャワ州マランで地元の実業高校２校を訪問する機会がありました。公立マラン第２実業高校と私立ムハマディヤ・シンゴサリ第３実業高校の２校です。実業高校というと、インドネシア…
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カーニバルでまちおこし：ジュンブルの挑戦（松井和久）
日本では一年中、全国のどこかでお祭りのない日はないぐらい、たくさんのお祭りがあります。祭りカレンダーというサイト（http://www.omatsuri.com/sch/）さえあ…
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スマランの古い町並み「コタ・ラマ」が面白い（松井和久）
中ジャワ州の州都スマランは、人口150万人の静かで落ち着いた佇まいの街です。ジャカルタから飛行機で１時間弱、スラバヤからだと40分ほどで到着します。近年、ジャカルタ周辺から中ジャ…
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クドゥスで本場のソト・クドゥス（松井和久）
●ソトはインドネシア独特のスープ料理インドネシアの有名な料理の一つにソト（Soto）があります。ソトとは、肉や野菜のエキスを含んだインドネシア独特のスープで、主にジャワなどで食べ…
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よりどりインドネシア第162号を発行しました。カバー写真は、北スマトラ州メダン…