2017年08月07日号 vol.3
よりどりインドネシア第３号
▼よりどりインドネシア第３号を発行いたしました。カバー写真は、マルク州アンボンの世界平和のゴングです。▼インドネシアの国民食インドミーがナイジェリアでも国民食扱いされていることをご存知ですか。アフリカの人々に即席麺文化を植え付けたインドミーのお話です。▼このところ塩の値段が急騰しています。不足を輸入で埋めたいのですが、輸入ができないある事情がありました。▼ロンボク島在住の岡本みどりさんによる連載「ロンボクだより」が始まりました。現地生活者の視点でロンボク島で見聞きする出来事を描いていただきます。▼古建築再生は日本だけではありません。スマランのコタ・ラマはその意味でも興味深い事例です。▼インドネシアの食事がみんな脂っこいと思っていませんか。今回はヘルシーフード「パペダ」をご紹介します。
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