2024年03月23日号 vol.162
よりどりインドネシア第162号を発行しました。カバー写真は、北スマトラ州メダン…
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ラサ・サヤン（50）～インドネシアの伝統菓子～（石川礼子）
●パサール私はほぼ毎朝、主人と近所のパサール（伝統市場）に買い出しに出掛けます。現在、家にいるのは私と主人、そしてメイド１人、の３人だけなのですが、毎朝、JerukPeras（オ…
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ウォノソボライフ（69）：焼き菓子サゴンとお菓子の世界（神道有子）
今年はインドネシアでは雨季が遅れに遅れ、「気温が高くなるけれど通常なら雨が降るからさほど暑さは感じない」という時期にもカンカン照りだったために各地で暑い暑いとの声が聞かれました。…
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ロンボクだより（45）：レバランにケーキ（岡本みどり）
今年もレバラン（断食明け大祭）の季節がめぐってきました。みなさんの地域では、どのようなレバランを迎えられましたか？私は今年のレバランは新しいレバランだったように感じました。それは…
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今はなきパルのカイリ料理レストラン（松井和久）
1995〜2001年、在マカッサルJICA長期専門家（地域開発政策アドバイザー）を務めていた際にも、中スラウェシ州の州都パルをよく訪問しました。以下は、その時の思い出話です。パル…
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エンレカンの手作りお菓子「ビパン」（松井和久）
ふらっと訪れたところで、予想外の面白い光景に出会うことがあります。今から10年近く前、南スラウェシ州エンレカン県メンダッテ村を訪れたのですが、そのときに訪問したある村人の家で、ビ…
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2024年03月08日号 vol.161
よりどりインドネシア第161号を発行しました。カバー写真は、海へ続く水路に係留…
2024年02月23日号 vol.160
よりどりインドネシア第160号を発行しました。カバー写真は東ジャワ州マドゥラ島…