2024年04月08日号 vol.163
よりどりインドネシア第163号を発行しました。カバー写真は、事故で渋滞する西ス…
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小さな島のニッケル製錬反対闘争 ～東南スラウェシ州コナウェ諸島県ワウォニ島～（松井和久）
３月３日、ツイッターで衝撃的な映像を観ました。警察や軍を伴って土地収用にやってきた業者に対して反抗する住民。土の上に座り込み、服を脱いで上半身ブラジャー１枚になり、泣きわめきなが…
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骨の髄までしゃぶりまスープ（松井和久）
インドネシアで最も豪快な食べ物といえば、牛の脚の骨付き肉のスープでしょうか。一般に、ソプ・キキル（Sop Kikil）といいます。注文すると、しばらくしてドーンと出てくる牛の脚に…
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クンダリのサゴ椰子料理、その名はシノンギ（松井和久）
以下は、2008年６月10～14日に東南スラウェシ州クンダリへ出張したときに食べた、地元料理のお話です。注文したのは、地鶏のタワオロホ煮込み、シノンギ、茹でホウレン草の３品。これ…
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よりどりインドネシア第161号を発行しました。カバー写真は、海へ続く水路に係留…