2024年04月08日号 vol.163
よりどりインドネシア第163号を発行しました。カバー写真は、事故で渋滞する西ス…
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クレテック発明者とクレテック王（太田りべか）
前回、クレテック（kretek：丁子入り煙草）をめぐるラティー・クマラ（Ratih Kumala）作の小説 "GadisKretek"（『クレテック娘』）を紹介した。今回はクレテ…
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クレテック娘（太田りべか）
クレテック（kretek）は、インドネシアの丁子入り煙草だ。クレテック発祥の地と言われる中ジャワ州のクドゥスや、スマラン、ジュパラなどその近隣の町で現在もよく見かける銘柄は、クド…
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クドゥスで本場のソト・クドゥス（松井和久）
●ソトはインドネシア独特のスープ料理インドネシアの有名な料理の一つにソト（Soto）があります。ソトとは、肉や野菜のエキスを含んだインドネシア独特のスープで、主にジャワなどで食べ…
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よりどりインドネシア第162号を発行しました。カバー写真は、北スマトラ州メダン…
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よりどりインドネシア第161号を発行しました。カバー写真は、海へ続く水路に係留…